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关键词: 生活智慧 美食 宜家

为什么喜欢去宜家?别告诉我你不是为了嘴巴馋

为什么喜欢去宜家?别告诉我你不是为了嘴巴馋

在家居界,从供货到装饰理念,宜家都是一把标杆型选手,但你可能感觉不到的是,在餐饮界,宜家也是一匹强劲黑马。今年宜家中国餐厅的销售额达到10亿人民币,相当于其中国销售总额的十分之一。你去宜家究竟是逛家居还是去吃饭的?可能连你自己都想不明白,但是不消说,多半你曾为它的餐饮事业做出过贡献,对吧。

“逛宜家对我来说不重要,我就奔吃去的。”这样的评价或许会让宜家忠粉们投发对票,但至少证明了宜家的餐厅也有不少拥护者。


说到宜家餐厅的招牌,非肉丸莫属,这颗来自瑞典的特色食品,经宜家的改良,成了名副其实的“宜家肉丸”。然而在各地它还推出“本土化”菜肴,比如重庆的宜家有重庆小面,广州的宜家有甜点。
设计、营销、体验,样样讲究“代入感”

作为全球最大的家具和家居用品零售商,以贩卖“生活理念”的体验式服务,宜家为每个家庭提供了各类家居灵感,在消费者心中,它就是一个生活方式的象征。这样的理念延续到了宜家餐厅,使其成为了一个更神奇的存在。

家居式的餐厅是这样的:

身临宜家餐厅,可以围坐的大木桌,低垂的吊灯,特色的窗帘,都可以营造家的感觉。

餐厅内全部采用宜家的产品,热爱创意的人甚至可以在宜家餐厅中得到一些设计灵感。

宜家餐厅作为宜家服务的一个重要组成部分,为顾客在宜家能体验瑞典风味起到很大的作用。

可以不夸张的说,这样别出心裁的整体布局设计和家的氛围营造只有在宜家餐厅才可以体会的到。

你以为它丢了西瓜,其实它是不要芝麻

在宜家餐厅,几块钱的小吃比比皆是,6块钱续杯随便喝,甚至连消费者都想不通:这样做真的不会亏本吗?

事实上,这更像一个心理战术,通过廉价的快餐强化物美价廉的形象,再将这个形象代入宜家所出售的家居用品之中。

这样做意味着宜家要亏本出售食物,不过宜家一点儿都不在乎这点。

可能这会让你觉得花同样的价钱在别处根本吃不到这些食物,但别忘了,此时你已经花费了更高的价格购买了宜家的产品。这就是宜家和餐厅的优势互补,用食物去推销家居真是件很奇妙的事。

因为宜家餐厅的存在,在很大程度上保证了顾客在店停留时间。顾客不会因为午饭、晚饭时间段的原因而匆匆离店;停留时间越长也意味着成交率越高。

把餐厅当成家,这是它要告诉你的

和宜家产品销售的方式类似,宜家餐厅服务中更多的也是采用自助式服务。这种模式的好处就是“美味不用等”。

为了同时满足不同消费人群的需求,餐厅组成部分包括:快捷用餐区,家庭用餐区,儿童游乐区,咖啡厅座位区等等,一应俱全。

在细节和安全性上宜家也是做足了功课,特别针对0-12个月婴儿,幼儿,及老年人都设计了相应的服务设施,例如有的桌椅把手会设计成相对圆润的造型,没有锐角,当孩子在餐厅区域跑来跑去时会相对安全。每一个与顾客建立的沟通,都不可谓不贴心。
宜家和它的餐厅,就像一对双生子,相互依存,而有逛有吃的消费环境,对于家居品消费者来说,就是他们喜爱去宜家的最好理由了。
来源: mpwat

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你怎么认为?

  • tonylucky❤

    我每个月都会去逛一次,当然吃饭也没拉下

    [B@5be7af2f
    1
    0
    • 想要就来

      如果你吃得惯,去宜家是个好选择

      [B@479e65cc
      1
      0
      • 月亮公公

        三文鱼18元,不吃不是亏了嘛

        [B@702d58cf
        0
        1
        • 混乱za小屁民

          把贪便宜的吃货圈养起来然后赶进旁边的大卖场

          [B@3121b792
          0
          1
          • ♠人皮面具

            吃饱喝足再去逛更好

            [B@1c9aeb71
            0
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