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关键词: 啤酒 简单 嘻嘻古 菲律宾 食谱 美味

简单美味!你的闷绝菲律宾料理“嘻嘻古”,啤酒伴侣

简单美味!你的闷绝菲律宾料理“嘻嘻古”,啤酒伴侣

去菲律宾自由行,看到了和啤酒最合的下酒菜“嘻嘻古{音译)”,量大·简单·超美味。辣味猪肉和蛋黄搅合在一起吃,味道闷绝,啤酒一杯接着一杯...

什么是“嘻嘻古”?


外食文化盛行的菲律宾,
摆摊或者小吃店的经典菜谱之一的,
就是这个“嘻嘻古”。
在当地人气绝大。
蛋黄的柔和和辣椒的辛味,
合着啤酒一起入肚的感觉,
刺激而美好。

你,也可以简单做“嘻嘻古”

材料(2人份)

* 猪肉···200g
* 鸡肝···100g
* 洋葱···1/2个
* 生姜···1片
* 大蒜···1瓣
* 蛋黄···1个
* 色拉油···1/2大勺

调味液

* 酱油···1和1/2大勺
* 砂糖···1大勺
* 醋···1大勺
* 柠檬汁···1/2大勺
* 切片干辣椒···1/3小勺
* 盐和胡椒···适量
1)洋葱·生姜·大蒜切碎。

2)猪肉·鸡肝·粗切。

3)平底锅中加入色拉油加热,放入洋葱·生姜·大蒜,炒出香味,加入猪肉和鸡肝再炒至变熟色。

4)加入调味液调味。盛入容器,上面加一个蛋黄。吃时搅拌一下,合着啤酒,美味无比。

5)你也可以加入猪心或者注射猪舍等等,味道会更接近当地的口味。
来源: 原创

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可爱妹纸一张。20代,未为人妻和人母。私定终身,身不由己。大学毕业3年,文案工作3年,无聊至极。想着生活不能就此,近日离职。背着行囊走天下。

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