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关键词: 晚餐 快速 便宜 简单 美味 食谱

蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅

去超市,最便宜的肉类还是冷冻鸡肉,包括鸡翅根、鸡腿。整鸡(只要不是挂上土鸡的标签)也还可以,但是比较起来还是鸡翅鸡腿等,一斤算下来也就7、8元钱。今天的晚餐菜肴就鸡翅了,蜜汁鸡翅。为微甜,但清爽可口。

* 鸡翅···12只
* 蒜···两瓣
* 姜···三片
* 酒···两大勺
* 生抽···少许
* 蜂蜜···2-3大勺
1)将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味。
2)加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。
3)小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄。
4)将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘ok。

注意点

1、料酒与酱油 1:2,蜂蜜两勺,按着口味进行添减。

2、一般情况下是不需要放盐,如果喜欢口味重一些,可放少许盐,一定要少。

3、蜂蜜要用温开水融开。

4、关于上色,一般腌料倒入,收汁过程中就会慢慢上色,大火到最后彻底收干之后,颜色就会很漂亮了。

5、很多人反应收汁收不干,其实只是时间与耐心问题,刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色,多一些等待与耐心,美食其实很简单。
来源: 网络

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可爱妹纸一张。20代,未为人妻和人母。私定终身,身不由己。大学毕业3年,文案工作3年,无聊至极。想着生活不能就此,近日离职。背着行囊走天下。

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