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关键词: 秘诀 煮饭 简单 椰奶饭 马来西亚 食谱

马来西亚的国民饭-用椰奶煮饭的美味

马来西亚的国民饭-用椰奶煮饭的美味

我们煮饭,用水是常识。但是赤道附近的东南亚,做饭时是自由发挥。比如减少水量,加入椰奶......


这个椰奶饭被称为“ nasi lemak”,马来西亚代表的料理,马来西亚航空公司的机内餐都用上了它。马来语中,“nasi”是米饭的意思,“lemak”是油的意思。这个油其实是用椰奶代用的。

材料(2人份)

* 米···1杯(最好用泰国米)
* 椰奶···100ml
* 生姜糊···1/2小勺
* 盐···一小撮
* 水···适量

煮饭小诀窍

这里说一个煮饭时的诀窍,是日本的有名料理研究家料理研究家 冨田ただすけ多次试验后得出的结果。

煮饭时,2杯米加入400~450ml的水。淘米后,加热水放置10分钟或再煮。

煮熟后,开盖,用勺子翻米饭,蒸发水分后再吃,最最美味,粒粒分明,疏松柔软,很有日本大米煮出来的饭的味道。

不吃菜,只细细品味米饭,都能吃上好几碗的好吃。
1)米洗净,倒入电饭煲。

2)倒入椰奶、生姜糊、盐,加入水100~150ml。

3)按下按钮煮饭完成。
来源: 原创

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可爱妹纸一张。20代,未为人妻和人母。私定终身,身不由己。大学毕业3年,文案工作3年,无聊至极。想着生活不能就此,近日离职。背着行囊走天下。

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